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デザートクリエイターとは 資格取得までの流れ 認定講習会・試験対策コース 試験要綱 過去の合格者

カフェレシピークリエイター3級養成コース
【授業内容】
 
器具・道具
デザイン学
コーヒー@(ペーパードリップ)
紅茶@(基本の入れ方)
購買学@(原価計算・仕入れ管理)
購買学A(食材の選び方・扱い方・実習〈肉・魚・野菜〉
購買学B(食材の選び方・扱い方・実習〈フルーツカッテイング&盛り付け〉
購買学C(食材の選び方・扱い方・調理技術・香料・ハーブ)
購買学D(食材の選び方・扱い方・調理技術・缶詰・冷凍食品)
10 メニュー開発@(メニュー開発の手順・デザートの盛り付けテクニック)
11 メニュー開発A
12 メニュー開発B
13 メニュー開発C
14 メニュー開発D
15 メニュー開発E
16 メニュー開発F

《Aクラス》11:00〜13:30
《Bクラス》
15:00〜17:30
《Cクラス》18:30〜21:00
 ※毎月の授業カリキュラムで予約制となります。

【持ち物】
・ 筆記用具、エプロン(カフェズ・キッチン受講生の方は指定エプロン)、テキスト


※カフェズ・キッチン本コース受講生、卒業生は履修済みのため、受講しなくても良い単位があります。

【受講料】

《一般》
・ 受講料 16単位=¥152,000
・ 入学金 \50,000
・その他費用 ¥65,000 
 (材料費含む。ただし、物価の大幅な変動により変更の場合があります)
合計:¥267,000

《カフェズ・キッチン本コース「カフェビジネスコース」受講生、同卒業生》
・ 受講料 6単位=¥56,000 (8.9.13.14.15.16の6単位)
 (材料費含む。ただし、物価の大幅な変動により変更の場合があります)
合計:¥57,000

《カフェズ・キッチン本コース「短期カフェビジネスコース」「通信コース」受講生、同卒業生》
・ 受講料 9単位=¥83,000 (6.7.8.9.11.13.14.15.16の9単位)
 ( 材料費含む。ただし、物価の大幅な変動により変更の場合があります)
合計:¥85,500

《カフェズ・キッチン本コース「ドリンクマスターコース」受講生、同卒業生》
・ 受講料 14単位=¥125,000 
  (1.2.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16の14単位)
 ( 材料費含む。ただし、物価の大幅な変動により変更の場合があります)
合計:¥133,000

 



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