カフェをビジネスとしてプロデュースするためには、おいしいコーヒーの入れ方から、カフェの経営まで色々な知識が要求されます。

しかしこれまでは、それらの知識は別々に習得する必要がありました。当協会では、それらの知識・技術を資格として系統化し、１級から４級までのカフェプランナー資格として認定し、幅広いビジネスの場へ送り出すことと、カフェビジネスの発展に寄与しようという目的で設立されました。

また資格を知識で終わらせず、自分の技術として身につけるため、筆記試験以外に、審査員立ち会いによる実技試験を実施しています。知識に裏打ちされた技術を持つことにより、お客様に出す商品に愛情を込めることができるのが「カフェプランナー」です。

カフェプランナーは現在、一般の実務経験者又は、認定校のカフェズ・キッチン受講生や、卒業生が資格を取得しています。今後、全国に認定校が増えていくことにより、資格取得のチャンスが広がると共に、カフェ経営者のみならず、一般の食材、食ビジネスの分野にも認知され、一般的な資格となっていくでしょう。