ココアのおいしい造り方。

ココアのおいしい作り方！！
①用意する材料
②ココアをなべに入れます。
③砂糖を加えます。
④ここがポイント！！お湯を入れ、全体に空気を入れながら粘り気が出るまで混ぜる。

⑤牛乳を入れる。
⑥弱火でしばらく暖める。
⑦なべのふち付近に泡が見えてきたら火を止める。
⑧茶こしでこして出来上がり！！
牛乳を入れてから混ぜるとダマができやすくなります。
牛乳を入れたあと強火にすると、たんぱく質が膜を作ってしまいます。